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Qualidade de alimentação de angolanos preocupa o gastrónomo João Gonçalves


João Gonçalves

João Gonçalves é autor do livro a Gastronomia Angolana e Internacional, lançado em 2012, cujo objectivo é também promover uma alimentação saudável.

O gastrónomo João Gonçalves está preocupado com a alimentação dos angolanos.

“Se nós somos o que comemos, então muitos de nós têm passado por dificuldades alimentares, porque o dinheiro está em falta em muitos lares, facto que tem impedido a compra de alimentos mais saudáveis,” diz.

João Gonçalves é autor do livro a Gastronomia Angolana e Internacional, lançado em 2012, cujo objectivo é também promover uma alimentação saudável.

“Hoje já não se deve comer por comer, é necessário cumprir regras de como devemos eliminar problemas da carboidrato, excesso de açúcares e sal na alimentação

Gonçalves diz ser defensor da preservação da identidade cultural gastronómica.

Acompanhe a conversa:

Gastronomia angolana
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